Seberapa baik kamu mengenal makanan Thailand?
Masakan Thailand terkenal dengan keseimbangan cita rasa yang berani. Enam pertanyaan, dari mudah hingga sulit.
Tahukah Anda?
- Tom yum ditambahkan ke daftar warisan budaya takbenda UNESCO pada 2024. Pengakuan ini menyoroti hubungan sup dengan kehidupan pertanian Thailand, rempah-rempah dan memasak rumah tangga.
- Nasi lengket sering dimakan dengan tangan di Thailand utara dan timur laut. Nasi ini digulung menjadi bola kecil dan digunakan untuk mengambil makanan.
- Mango sticky rice, dibuat dengan santan, adalah salah satu makanan penutup paling dicintai Thailand. Ini sangat populer di musim panas, ketika mangga paling manis.
Seni keseimbangan
Masakan Thailand dikenal dengan menggabungkan beberapa cita rasa kuat dalam satu hidangan. Satu piring mungkin manis, asam, asin dan pedas sekaligus, dengan rempah segar menambah kesegaran. Nasi adalah pusat sebagian besar hidangan, dan banyak hidangan dibagikan sehingga para pemakannya dapat menikmati berbagai cita rasa bersama.
Rempah segar dan aromatik
Serai, lengkuas, daun jeruk kaffir, ketumbar dan kemangi Thailand memberikan aroma pada hidangan Thailand. Pasta kari secara tradisional ditumbuk dengan tangan dalam lesung batu, melepaskan minyak dari rempah dan rempah-rempah.
Masakan regional
Makanan Thailand utara lebih ringan dan menggunakan lebih banyak rempah; masakan Isan timur laut terkenal dengan daging bakar, nasi lengket dan salad pedas; Thailand tengah lebih suka kari kelapa; dan selatan menggunakan lebih banyak kunyit dan hasil laut. Wisatawan sering menemukan hidangan yang tidak pernah mereka lihat di rumah.
Budaya makanan jalanan
Makanan jalanan adalah bagian dari kehidupan sehari-hari di Thailand. Pedagang menjual mie, tusuk-tusukan panggang, sup dan makanan penutup dari gerobak dan kios kecil. Adegan makanan jalanan Bangkok terkenal sehingga beberapa pedagang telah mendapat pengakuan dalam panduan restoran internasional.
Makanan Thailand di seluruh dunia
Restoran Thailand populer di seluruh dunia, dan pemerintah Thailand telah mendukung program untuk mempromosikan masakan Thailand di luar negeri. Hidangan seperti kari hijau, pad thai dan tom yum telah menjadi favorit global, sering disesuaikan dengan selera lokal untuk tingkat kepedasan.
Makan gaya Thailand
Di Thailand, banyak hidangan dimakan dengan sendok dan garpu: garpu mendorong makanan ke sendok, yang pergi ke mulut. Sumpit terutama digunakan untuk sup mie. Hidangan khas mencakup nasi dengan beberapa hidangan bersama, dan para pemakan mengambil porsi kecil sekaligus sehingga mereka dapat menikmati keseimbangan cita rasa di seluruh meja.