Quiz sobre o Dia de Ação de Graças
O banquete de 1621 durou três dias e o peru pode nem ter sido o prato principal.
Um quiz sobre a história e os costumes do Dia de Ação de Graças: quem participou do primeiro banquete, quem lutou para torná-lo um feriado nacional, e como o futebol, as compras e os pratos congelados se tornaram parte dessa tradição.
Você sabia?
- Oxicocos maduros ricocheteiam. Uma boa baga contém pequenos bolsões de ar, e os produtores há muito tempo classificam a fruta deixando-a cair em uma plataforma: as bagas viáveis pulam sobre uma barreira enquanto as moles não o fazem. A fruta foi uma vez apelidada de bounceberry.
- Desde 1981 uma empresa de peru funciona uma linha de telefone de ajuda em novembro e dezembro, com equipe de especialistas que respondem perguntas de cozinheiros nervosos. Ela recebe dezenas de milhares de chamadas a cada estação, muitas sobre como descongelar uma ave congelada a tempo.
- Quebrar o osso da sorte do peru é um dos costumes mais antigos à mesa. Duas pessoas puxam o osso seco separadamente, e aquele que fica com a peça mais longa faz um desejo. A prática pode ser rastreada através da Inglaterra até à Itália antiga.
Como o Dia de Ação de Graças se tornou um feriado nacional
Dias de ação de graças após uma boa colheita eram comuns em muitas culturas muito antes de 1621, e os colonos em Plymouth não pensavam em seu banquete como o início de uma tradição. Foi amplamente esquecido por dois séculos. Os estados americanos individuais realizavam seus próprios dias de ação de graças em datas diferentes, principalmente no Nordeste, e o costume era quase desconhecido no Sul. Um editor de revista da Nova Inglaterra começou a argumentar nos anos 1840 que toda a nação deveria compartilhar um dia.
Um dia para o país inteiro
Em 1863, o Presidente Abraham Lincoln proclamou um dia nacional de ação de graças na última quinta-feira de novembro, e seus sucessores repetiram a proclamação a cada ano. Em 1939 a data foi movida uma semana antes para prolongar a temporada de compras de Natal, o que causou tanta confusão que alguns estados celebraram duas vezes. O Congresso resolveu a questão em 1941 fixando a quarta quinta-feira de novembro.
O que está à mesa
A refeição clássica é construída a partir de alimentos nativos das Américas: peru, oxicoco, batata-doce, milho e abóbora. A torta de abóbora como é conhecida hoje precisa de um forno e açúcar refinado, então não poderia ter sido servida em 1621. Os toques regionais variam muito, desde o recheio de milho no Sul ao arroz selvagem no norte do Centro-Oeste e recheio de ostra nas costas. Os americanos comem cerca de quarenta e seis milhões de perus para o feriado a cada ano.
Um longo fim de semana em movimento
O Dia de Ação de Graças é o período de viagem mais movimentado do ano americano, pois as famílias se reúnem de todo o país. O dia seguinte se tornou o início não oficial da temporada de compras de feriados. Muitas comunidades também realizam uma corrida matinal divertida, apelidada de turkey trot, e voluntários servem refeições gratuitas para pessoas necessitadas, um costume tão antigo quanto o próprio feriado. Um desfile gigante de balões por Nova York é transmitido pela televisão desde os anos 1940.