Викторина о Дне благодарения
Праздничный пир 1621 года длился три дня, и индейка могла быть не главным блюдом.
Тест на знание истории и традиций Дня благодарения: кто был на первом пиру, кто добивался объявления национального праздника, и как американский футбол, шопинг и замороженные обеды стали частью этого празднования.
Знаете ли вы?
- Спелая клюква прыгает. Хорошая ягода содержит маленькие воздушные карманы, и производители давно сортируют фрукт, давая ему упасть на доску: звонкие ягоды прыгают через барьер, а мягкие — нет. Фрукт когда-то называли «прыгающей ягодой».
- С 1981 года одна компания по производству индейки проводит телефонную справочную линию в ноябре и декабре, укомплектованную экспертами, которые отвечают на вопросы нервных поваров. Она получает десятки тысяч звонков каждый сезон, многие из которых о том, как разморозить замороженную птицу вовремя.
- Разламывание вилочной кости индейки — один из самых старых обычаев за столом. Два человека разламывают высушенную кость, и тот, кто остаётся с более длинной частью, загадывает желание. Этот обычай можно проследить через Англию до древней Италии.
Как День благодарения стал национальным праздником
Дни благодарения после удачного урожая были распространены во многих культурах задолго до 1621 года, и поселенцы Плимута не считали свой пир началом традиции. Он был в значительной степени забыт на два века. Отдельные американские штаты отмечали дни благодарения в разные даты, в основном на Северо-Востоке, и обычай был почти неизвестен на Юге. Редактор журнала Новой Англии начал утверждать в 1840-х годах, что вся нация должна отмечать один день.
Один день для всей страны
В 1863 году президент Авраам Линкольн провозгласил национальный день благодарения в последний четверг ноября, и его преемники повторяли провозглашение каждый год. В 1939 году дата была перенесена на неделю раньше, чтобы удлинить сезон рождественских покупок, что вызвало такую путаницу, что некоторые штаты отмечали праздник дважды. Конгресс урегулировал вопрос в 1941 году, установив четвёртый четверг ноября.
Что на столе
Классическое меню строится на продуктах, родом из Америки: индейка, клюква, сладкий картофель, кукуруза и тыква. Тыквенный пирог в том виде, в котором его знают сегодня, требует духовки и рафинированного сахара, поэтому его не могли подавать в 1621 году. Региональные вариации различаются: от кукурузного хлеба в начинке на Юге до дикого риса на верхнем Среднем Западе и устрицами в начинке вдоль побережья. Американцы съедают около сорока шести миллионов индеек к этому празднику каждый год.
Долгие выходные в движении
День благодарения — самый напряжённый период путешествий в американском году, так как семьи собираются со всей страны. День после праздника стал неофициальным началом сезона праздничных покупок. Многие общины также проводят утреннюю весёлую пробежку, называемую «забег с индейкой», и волонтёры раздают бесплатные обеды нуждающимся людям — обычай, столь же древний, как сам праздник. Гигантский парад шаров через Нью-Йорк транслируется по телевидению с 1940-х годов.