你對韓國食物的了解程度如何？

發酵、分享和平衡

韓國菜以米飯、湯和許多小菜為基礎。發酵食品如泡菜、醬油、大醬和辣椒醬賦予其獨特的深厚風味。膳食通常是共享的，菜餚放在餐桌中央供大家一起享用。

小菜的世界

小菜是隨著幾乎每頓韓國餐點提供的小菜。它們可以包括泡菜、調味蔬菜、燉豆腐或小魚。在許多餐廳中，小菜是免費的，可以應要求續添，反映了餐桌上的慷慨文化。

發酵的美食

發酵幫助韓國人在寒冷的冬天保存蔬菜和豆類。如今它因風味和健康而受到重視。家庭傳統上每年製作大量的泡菜和醬料，許多食譜代代相傳。

湯和燉菜

湯和燉菜是韓國膳食的中心。泡菜湯、大醬湯和參雞湯（含人參的雞湯）全年供應。有些在夏天最熱的日子食用，遵循以熱制熱的古老理念。

全球浪潮

韓國食物的流行隨著韓國電影、電視劇和音樂的興起而增長。韓國炸雞、辣年糕和紫菜飯卷等菜餚現在在世界各地城市普遍見到，對用辣椒醬進行家庭烹飪的興趣急劇上升。

皇家宮廷美食

韓國歷史悠久的皇家宮廷美食以其優雅、色彩平衡和許多精心準備的小菜而聞名。如今它由專家研究和重現，首爾的一些餐廳提供受其啟發的課程。這些傳統影響了現代韓國美食烹飪，將古老的技術與當代展示相結合。