आप कितना अच्छी तरह जानते हैंShanghai को?
बंड की पुरानी इमारतों से लेकर एक पीढ़ी में उभरी आकाश रेखा तक, ये छह सवाल Shanghai को खोजते हैं - कि वह कैसे खाता है, कैसे निर्माण करता है और कैसे बोलता है।
क्या आप जानते हैं?
- Shanghai maglev ट्रेन शहर को Pudong International Airport से जोड़ती है, लगभग 30 किलोमीटर की यात्रा जो केवल आठ मिनट के आसपास लेती है। 2004 में खोली गई, यह दुनिया की पहली व्यावसायिक उच्च गति चुंबकीय लेविटेशन लाइन थी, जो अपने मार्गदर्शन के ऊपर तैरती थी बिना पहिए ट्रैक को छुए।
- Shanghai Tower में स्थापित किसी भी तेजी से उठाने वाली प्रणालियों में से एक है, जो यात्रियों को 100 से अधिक मंजिलों तक एक मिनट से कम समय में ले जाती है। इसकी बाहरी कांच की त्वचा एक बफर के रूप में कार्य करती है, इमारत को सर्दियों में गर्म और गर्मियों में ठंडा रखती है और ऊर्जा बचाती है।
- रोएंदार केकड़े अपने पंजों पर काले फर के लिए नाम दिए जाते हैं। सबसे कीमती वे Yangcheng Lake के पास Suzhou से आते हैं, और वे शरद ऋतु में सर्वोत्तम होते हैं। उन्हें परंपरागत रूप से गर्म पीले चावल की शराब के साथ खाया जाता है, जिसे केकड़े की 'ठंडी' प्रकृति को संतुलित करने में माना जाता है।
एक शहर जो खुद को नए सिरे से आविष्कार करता है
Shanghai, Huangpu नदी पर एक दीवारों वाले बाजार कस्बे से दुनिया के महान बंदरगाहों में से एक के रूप में बढ़ा। 1840 के दशक में विदेशी व्यापार के लिए खोले जाने के बाद, इसने चीन और दुनिया भर से व्यापारियों, बैंकों और प्रवासियों को आकर्षित किया, और 1920 और 1930 के दशक में अपनी रात्रि जीवन, सिनेमा और फैशन के लिए प्रसिद्ध हुआ। आज यह चीन के सबसे बड़े शहरों में से एक है और वित्त, शिपिंग और डिजाइन का एक केंद्र है, जहां ऐतिहासिक गली की पड़ोस पृथ्वी पर कुछ सबसे ऊंची मीनारों से कुछ कदम की दूरी पर हैं।
बंड और इसकी इमारतें
बंड, Huangpu के पश्चिमी तट पर एक नदी के किनारे की सैर है, जो 1800 के दशक के अंत और 1900 के दशक की शुरुआत की दर्जनों भव्य इमारतों से सजी है। बैंक, व्यापार भवन और होटल को neo-classical, Gothic और Art Deco शैलियों के मिश्रण में वहां बनाया गया था। Peace Hotel, मूल रूप से Cathay Hotel, एशिया में Art Deco के सबसे प्रसिद्ध उदाहरणों में से एक है। रात में एक ओर पुरानी इमारतें और दूसरी ओर Pudong की चमकती मीनारें पानी के पार एक-दूसरे का सामना करती हैं।
एक पीढ़ी में बनी आकाश रेखा
Pudong की आकाश रेखा असाधारण गति से बढ़ी। Oriental Pearl Tower, अपने गुलाबी गोलों के साथ, 1994 में पूरा हुआ, इसके बाद 1999 में Jin Mao Tower। Shanghai World Financial Centre, 2008 में पूरा हुआ, को 'बोतल खोलने वाली' के रूप में जाना जाता है क्योंकि इसके शीर्ष पर एक खुलना है। Shanghai Tower, 632 मीटर लंबा, 2015 में पूरा हुआ। इसकी दोहरी कांच की त्वचा इमारत के प्रत्येक क्षेत्र के लिए एक इनडोर आकाश बगीचों की एक श्रृंखला के चारों ओर लपेटती है।
भोजन और रोज़मर्रा की जिंदगी
Shanghai खाना थोड़ा मीठा होने के लिए जाना जाता है, अक्सर लाल ब्रेज़्ड पोर्क जैसे व्यंजनों में चीनी और सोया सॉस को एक साथ उपयोग करता है। xiaolongbao के अलावा, स्थानীय लोग shengjian bao, कुरकुरे तलों के साथ तलने वाली बन्स पसंद करते हैं। शरद ऋतु में, रोएंदार केकड़े एक मौसमी व्यंजन हैं, अक्सर अदरक और सिरके के साथ खाए जाते हैं। Yu Garden, 16वीं सदी में स्थापित, चट्टानों, तालों और पैविलियन का एक क्लासिक चीनी बाग है, जो आज एक व्यस्त बाज़ार से घिरा हुआ है।