Jak dobrze znasz Shanghai?
Od starych banków na Bundzie do skyline, który wyrósł w jednym pokoleniu — te sześć pytań bada, jak Shanghai je, buduje i mówi.
Czy wiesz?
- Pociąg maglev Shanghai łączy miasto z Międzynarodowym Lotniskiem Pudong, podróż około 30 kilometrów, która trwa zaledwie około osiem minut. Otwarty w 2004 roku, była to pierwsza komercyjna linia magnetycznej levitacji o dużej prędkości na świecie, dryfując powyżej swojej ścieżki przewodniej bez kół dotykających tor.
- Wieża Shanghai ma jeden z najszybszych systemów wind zainstalowanych kiedykolwiek, przewożąc pasażerów powyżej 100 pięter w nieco ponad minutę. Jego zewnętrzna szklana skóra pełni funkcję bufora, utrzymując budynek cieplejszym zimą i chłodniejszym latem i oszczędzając energię.
- Włochate kraby są nazwane ze względu na czarny futrzany ich szczypcach. Najbardziej cenione pochodzą z Jeziorze Yangcheng blisko Suzhou, i są w najlepszej formie jesienią. Tradycyjnie jedzą się je z ciepłym żółtym winem z ryżu, które uważa się za wyrównanie „chłodzącej“ natury kraba.
Miasto, które odradza się
Shanghai wyrósł z otoczonego murem miasta handlowego nad rzeką Huangpu w jedno z wielkich portów świata. Otwarty na handel zagraniczny w latach 40-tych XIX wieku, przyciągał kupców, banki i migrantów z całych Chin i świata, a w latach 20-tych i 30-tych XX wieku słynął z nocnego życia, kina i mody. Dziś jest jednym z największych miast Chin i centrum finansów, żeglugi i projektowania, gdzie historyczne sąsiedztwa uliczek siedzą blisko niektórych z najwyższych wież na Ziemi.
Bund i jego budynki
Bund to promenada rzeczna na zachodnim brzegu Huangpu, obramowana dziesiątkami wspaniałych budynków z końca XIX i wczesnego XX wieku. Banki, domy handlowe i hotele zbudowano tam w mieszance stylów neoklasycystycznego, gotyckiego i Art Deco. Hotel Pokoju, pierwotnie Hotel Cathay, to jeden z najbardziej znanych przykładów Art Deco w Azji. Wieczorem stare budynki na jednym brzegu i świecące wieże Pudong na drugim stoją wobec siebie po drugiej stronie wody.
Linia horyzontu zbudowana w pokoleniu
Linia horyzontu Pudong rosła z niezwykłą szybkością. Wieża Oriental Pearl z różowymi sferami została ukończona w 1994 roku, następnie Wieża Jin Mao w 1999 roku. Shanghai World Financial Centre, ukończony w 2008 roku, ma przydomek „otwieracz do butelek“ ze względu na otwarcie na jego szczycie. Wieża Shanghai, wysoka na 632 metry, została ukończona w 2015 roku. Jej podwójna szklana skóra opakowuje serię wewnętrznych ogrodów na niebie, po jednym dla każdej strefy budynku.
Jedzenie i codzienne życie
Shanghai gotowanie znane jest z bycia lekko słodkim, często używając cukru i sosu sojowego razem w daniach takich jak brzuzga duszona na czerwono. Oprócz xiaolongbao, mieszkańcy kochają shengjian bao, bułeczki smażone na patelni z chrupkymi spodami. Jesienią włochate kraby to sezonowa przysmak, często jedzą z imbirem i octem. Ogród Yu, wytyczony w XVI wieku, to klasyczny chiński ogród skalisk, stawów i pawilonów, otoczony dzisiaj ruchliwym bazarem.