Shanghai hakkında ne kadar biliyorsun? Öğrenelim!
Bund'un eski bankalarından tek bir kuşak içinde yükselen bir siluete kadar, bu altı soru Shanghai'nin nasıl yediğini, nasıl inşa ettiğini ve nasıl konuştuğunu keşfeder.
Biliyor muydun?
- Shanghai maglev treni şehri Pudong Uluslararası Havalimanına bağlayan, yaklaşık 30 kilometrelik bir yolculuğu sadece sekiz dakikada alan hızlı bir demiryolu sistemidir. 2004'te açılan, dünyadın ilk ticari yüksek hızlı manyetik kaldırmalı hattıydı ve kılavuz yolunun üzerinde kaymakta, tekerlek yolu dokunmadan hareket etmektedir.
- Shanghai Kulesi'nin en hızlı asansör sistemlerinden birine sahiptir ve yolcuları bir dakikadan kısa sürede 100 kattan fazla yukarı taşır. Dış cam kabukluğu, binanın kışın daha sıcak, yazın daha serin kalmasını sağlayarak enerji tasarrufu yapan bir tampon görevi görür.
- Tüylü yengeçler, pençelerindeki koyu kürklerinden dolayı bu adla anılır. En değerlileri Suzhou yakınlarındaki Yangcheng Gölü'nde bulunur ve sonbahar aylarında en iyileridir. Geleneksel olarak ılık sarı pirinç şarabı ile yenilir, bu da yengeçin „soğutma“ doğasını dengelediğine inanılır.
Kendini yeniden icat eden bir şehir
Shanghai, Huangpu Nehri üzerinde küçük bir surlu pazar kasabasından dünyanın büyük limanlarından birine dönüştü. 1840'larda dış ticarete açılan şehir, Çin'in dört bir yanından ve dünyadan tüccarlar, bankacılar ve göçmenleri çekerek, 1920'ler ve 1930'larda gece hayatı, sinema ve moda için ünlü hale geldi. Bugün Çin'in en büyük şehirlerinden biri ve finans, gemi taşımacılığı ve tasarım merkezi olup, tarihi sokak mahalleleri Dünya'nın en yüksek kuleleri bir kısa yürüyüş mesafesinde bulunmaktadır.
Bund ve binaları
Bund, Huangpu'nun batı kıyısında yer alan nehir boyunca uzanan bir gezinti yoludur ve 1800'ün sonları ile 1900'ün başlarından kalma onlarca muhteşem binayla çizilidir. Bankalar, ticaret evleri ve oteller burada neoklasik, Gotik ve Art Deco tarzlarının bir karışımında inşa edilmiştir. Orijinal adı Cathay Hotel olan Peace Hotel, Asya'daki Art Deco'nun en iyi bilinen örneklerinden biridir. Gece, bir kıyıdaki eski binalar ve diğer kıyıdaki Pudong'un parlayan kuleleri su boyunca birbirlerine bakarlar.
Bir nesilde inşa edilen siluet
Pudong'un silueti dikkat çekici bir hızla büyüdü. Pembe küreleriyle Oriental Pearl Kulesi 1994'te tamamlandı, ardından Jin Mao Kulesi 1999'da geldi. 2008'de bitirilen Shanghai World Financial Centre, tepesindeki açıklık nedeniyle „şişe açacağı“ olarak lakkalandı. 632 metre yüksekliğindeki Shanghai Kulesi 2015'te tamamlandı. Çift cam kabukluğu, binanın her bölgesi için birer tane olmak üzere bir dizi iç gök bahçesinin etrafını sarıyor.
Yemek ve günlük yaşam
Shanghai yemek kültürü, şeker ve soy soyu birlikte kullanan, braize edilmiş domuz eti gibi yemeklerde ise hafif tatlı olmasıyla tanınır. Xiaolongbao'nun yanında, yerli halk shengjian bao, çıtır tabanlı tava böreğini severler. Sonbahar aylarında tüylü yengeçler mevsimlik lezzettir, çoğunlukla zencefil ve sirke ile yenilir. 16. yüzyılda düzenlenen Yu Garden, kayalardan oluşan, göletli ve pavilyonlu klasik bir Çin bahçesidir, bugün de meşgul bir pazarla çevrilidir.