Seberapa baikkah kamu mengenal Shanghai?
Dari Pantai yang penuh bank-bank tua hingga deretan gedung pencakar langit yang berkembang dalam satu generasi, enam pertanyaan ini mengeksplorasi bagaimana Shanghai makan, membangun, dan berbicara.
Tahukah Anda?
- Kereta maglev Shanghai menghubungkan kota dengan Bandara Internasional Pudong, perjalanan sekitar 30 kilometer yang hanya membutuhkan waktu sekitar delapan menit. Dibuka pada tahun 2004, ini adalah jalur levitasi magnetik berkecepatan tinggi komersial pertama di dunia, melayang di atas pemugunannya tanpa roda menyentuh rel.
- Shanghai Tower memiliki salah satu sistem lift tercepat yang pernah dipasang, membawa penumpang naik lebih dari 100 lantai dalam waktu kurang dari satu menit. Kulit kaca luarnya bertindak sebagai penyangga, menjaga bangunan lebih hangat di musim dingin dan lebih sejuk di musim panas serta menghemat energi.
- Kepiting berbulu dinamai karena bulu gelap di cakar mereka. Yang paling berharga berasal dari Danau Yangcheng dekat Suzhou, dan mereka paling baik di musim gugur. Mereka secara tradisional dimakan dengan minuman nasi kuning hangat, yang diyakini dapat menyeimbangkan sifat 'pendingin' kepiting.
Sebuah kota yang terus memperbaharui dirinya sendiri
Shanghai berkembang dari sebuah kota pasar berdinding di Sungai Huangpu menjadi salah satu pelabuhan terbesar dunia. Dibuka untuk perdagangan luar negeri pada tahun 1840-an, kota ini menarik pedagang, bank, dan migran dari seluruh Tiongkok dan dunia, dan menjadi terkenal pada tahun 1920-an dan 1930-an karena kehidupan malam, sinema, dan mode. Hari ini Shanghai adalah salah satu kota terbesar di Tiongkok dan pusat keuangan, perkapalan, dan desain, di mana lingkungan gang bersejarah berdiri dalam jarak pendek dari beberapa menara tertinggi di Bumi.
Pantai dan bangunan-bangunannya
Pantai adalah jalan raya tepi sungai di tepi barat Sungai Huangpu, yang dilapisi dengan puluhan bangunan megah dari akhir 1800-an dan awal 1900-an. Bank-bank, rumah perdagangan, dan hotel dibangun di sana dalam campuran gaya neoklasik, Gotik, dan Art Deco. Hotel Peace, dulunya Hotel Cathay, adalah salah satu contoh Art Deco paling terkenal di Asia. Di malam hari, bangunan-bangunan tua di satu tepi dan menara-menara bercahaya Pudong di tepi lain saling berhadapan di atas air.
Skyline yang dibangun dalam satu generasi
Skyline Pudong tumbuh dengan kecepatan yang luar biasa. Oriental Pearl Tower dengan bola-bolanya yang merah muda, selesai pada tahun 1994, diikuti oleh Jin Mao Tower pada tahun 1999. Shanghai World Financial Centre, selesai pada tahun 2008, dijuluki 'pembuka botol' karena bukaan di puncaknya. Shanghai Tower, setinggi 632 meter, selesai pada tahun 2015. Kulit kaca gandanya membungkus serangkaian taman langit dalam ruangan, satu untuk setiap zona bangunan.
Makanan dan kehidupan sehari-hari
Masakan Shanghai dikenal karena sedikit manis, sering menggunakan gula dan kecap asin bersama-sama dalam hidangan seperti babi yang ditumis merah. Selain xiaolongbao, penduduk lokal menyukai shengjian bao, pangsit yang digoreng di wajan dengan dasar renyah. Pada musim gugur, kepiting berbulu adalah camilan musiman, sering dimakan dengan jahe dan cuka. Yu Garden, yang dirancang pada abad ke-16, adalah taman Tiongkok klasik dengan batu cadas, kolam, dan paviliun, yang hari ini dikelilingi oleh sebuah pasar yang sibuk.