Quiz su Shanghai
Quanto ne sai su Shanghai?
Dal Bund con le sue antiche banche a uno skyline sorto in una sola generazione, queste sei domande esplorano come Shanghai mangia, costruisce e parla.
Lo sapevi?
- Il treno maglev di Shanghai collega la città all'Aeroporto Internazionale di Pudong, un viaggio di circa 30 chilometri che richiede solo circa otto minuti. Inaugurato nel 2004, è stata la prima linea commerciale di levitazione magnetica ad alta velocità nel mondo, galleggiando sopra la sua guida senza ruote che toccano il binario.
- La Shanghai Tower ha uno dei sistemi di ascensori più veloci mai installati, che trasporta i passeggeri su più di 100 piani in meno di un minuto. La sua pelle di vetro esterna funge da buffer, mantenendo l'edificio più caldo in inverno e più fresco in estate e risparmiando energia.
- I granchi pelosi prendono il nome dalla pelliccia scura sugli artigli. I più pregiati provengono dal Yangcheng Lake vicino a Suzhou, e sono al loro meglio in autunno. Tradizionalmente vengono mangiati con vino di riso giallo caldo, che si ritiene equilibri la natura «rinfrescante» del granchio.
Una città che si reinventa
Shanghai è cresciuta da una città di mercato murata sull'Huangpu fino a diventare uno dei grandi porti del mondo. Aperta al commercio estero negli anni 1840, ha attirato mercanti, banche e migranti da tutta la Cina e dal mondo, e divenne famosa negli anni 1920 e 1930 per la sua vita notturna, il cinema e la moda. Oggi è una delle più grandi città della Cina e un centro di finanza, spedizioni e design, dove i quartieri storici dei vicoli si trovano a pochi passi da alcuni dei grattacieli più alti della Terra.
Il Bund e i suoi edifici
Il Bund è una passeggiata fluviale sulla riva occidentale dell'Huangpu, fiancheggiata da decine di edifici grandosi della fine del 1800 e inizio 1900. Banche, case commerciali e hotel vi furono costruiti in uno stile misto neoclassico, gotico e Art Déco. Il Peace Hotel, originariamente l'Hotel Cathay, è uno degli esempi di Art Déco più noti dell'Asia. Di notte gli antichi edifici su una riva e le torri luminose di Pudong sull'altra si affrontano attraverso l'acqua.
Uno skyline costruito in una generazione
Lo skyline di Pudong è cresciuto con straordinaria velocità. La Oriental Pearl Tower, con le sue sfere rosa, è stata completata nel 1994, seguita dalla Jin Mao Tower nel 1999. Lo Shanghai World Financial Centre, finito nel 2008, è soprannominato «l'apribottiglie» per l'apertura al suo apice. La Shanghai Tower, alta 632 metri, è stata completata nel 2015. La sua doppia pelle di vetro si avvolge intorno a una serie di giardini del cielo interni, uno per ogni zona dell'edificio.
Cibo e vita quotidiana
La cucina di Shanghai è nota per essere leggermente dolce, spesso usando zucchero e salsa di soia insieme in piatti come il maiale rosso in umido. Oltre agli xiaolongbao, i locali amano gli shengjian bao, bocconcini fritti in padella con fondello croccante. In autunno, i granchi pelosi sono uno sfizio stagionale, spesso mangiati con zenzero e aceto. Yu Garden, tracciato nel XVI secolo, è un giardino cinese classico di roccie, stagni e padiglioni, circondato oggi da un vivace bazar.