Kennst du wirklich Kyoto?
Kyoto war über tausend Jahre lang die Hauptstadt Japans. Diese sechs Fragen gehen über die übliche Tempel-Checkliste hinaus und behandeln die Unternehmen, Bräuche, Sprichwörter und Sommerfeuer der Stadt.
Wusstest du schon?
- Das Saiho-ji, bekannt als Moostempel, hat einen Garten, der von mehr als 100 Arten von Moos bedeckt ist. Um ihn zu schützen, müssen Besucher sich im Voraus anmelden und nehmen normalerweise an einer Aktivität teil, bei der sie mit einem Pinsel einen buddhistische Sutra abschreiben, bevor sie den Garten betreten dürfen.
- Der Nishiki-Markt, eine schmale überdachte Straße etwa 400 Meter lang, trägt den Spitznamen „Kyotos Küche“. Er verkauft seit etwa vier Jahrhunderten Fisch und Lebensmittel, und heute bieten mehr als 100 Geschäfte Gemüsekonserven, Tofu, Süßigkeiten und Küchenmesser an – sowohl für Profis als auch für Hobbyköche.
- Kyotos Tofu hat einen starken Ruf, zum Teil wegen des weichen Grundwassers der Stadt, das sich sowohl für Tofu als auch für Sake eignet. Yudofu, leicht in einer Kombu-Brühe gartes Tofu, ist ein klassisches Gericht in den Tempelvierteln, besonders während des kalten Kyoto-Winters.
Tausend Jahre als Hauptstadt
Kyoto war von 794 bis 1868 Japans kaiserliche Hauptstadt, als der Kaiser nach Tokio zog. Über diese Jahrhunderte wurde es zum Zentrum der Hofkultur, des Buddhismus, des Handwerks und der Künste. Die Stadt beherbergt etwa 1.600 buddhistische Tempel und Hunderte von Shinto-Schreinen, und siebzehn ihrer Stätten bilden zusammen mit einigen in benachbarten Städten eine einzige UNESCO-Welterbestätte. Kyoto ist auch eine moderne Stadt mit weit über einer Million Einwohnern, Heimat von Universitäten und High-Tech-Unternehmen.
Eine Stadt im Rastergrundriss
Das zentrale Kyoto folgt immer noch dem Gitter von Heian-kyo, was die Orientierung ungewöhnlich macht. Statt sich auf Hausnummern zu verlassen, beschreiben Einheimische einen Ort oft durch die nächste Kreuzung und fügen „agaru“ (nach oben gehen) für Norden oder „sagaru“ (nach unten gehen) für Süden hinzu, mit „nishi-iru“ und „higashi-iru“ für Westen und Osten. Kinder lernen ein traditionelles Zähllied, das die Ost-West-Straßen der Reihe nach aufzählt, damit sie sich merken können, welche als nächstes kommt, wenn sie südlich durch die Stadt gehen.
Die Welt der Geiko und Maiko
Kyoto hat fünf traditionelle Unterhaltungsviertel, genannt Hanamachi, darunter Gion Kobu und Pontocho. Maiko trainieren mehrere Jahre in Musik, Tanz und Etikette, während sie in einem Okiya leben, einem Haus, das sie unterstützt und ausbildet. Sie tragen lange, hängende Obi-Gürtel und frisieren ihr eigenes Haar, während Geiko normalerweise Perücken und gedämpftere Kimono tragen. Ihre Abendauftritte in Teehäusern sind normalerweise nur auf Einladung, aber jedes Frühjahr führen die Viertel öffentliche Tanzvorführungen auf, für die sich jeder Karten kaufen kann.
Feste durchs ganze Jahr
Kyotos Kalender ist voll von Festen. Das Gion Matsuri dauert den ganzen Juli und ist berühmt für seine Yamaboko-Wagen, manche über 20 Meter hoch, die von Teams von Männern durch die Straßen gezogen und an Ecken mit Hilfe von gespaltenen Bambusrohren gedreht werden. Der Wagenzug steht auf UNESCOs Liste des immateriellen Kulturerbes. Im Mai lebt das Aoi Matsuri eine Hofprozession der Heian-Zeit nach, und im Oktober zeigt das Jidai Matsuri Kostüme aus jeder Ära der Stadtgeschichte.