Apakah kamu benar-benar kenal Kyoto?
Kyoto adalah ibukota Jepang selama lebih dari seribu tahun. Enam pertanyaan ini melampaui daftar kuil untuk menjelajahi perusahaan, adat, peribahasa, dan api musim panas kota ini.
Tahukah Anda?
- Saiho-ji, dikenal sebagai Kuil Lumut, memiliki taman yang dipenuhi dengan lebih dari 100 jenis lumut. Untuk melindunginya, pengunjung harus mengajukan permohonan di muka dan biasanya ikut serta dalam menyalin sutra Buddha dengan kuas sebelum diizinkan masuk ke taman.
- Pasar Nishiki, sebuah jalan tertutup yang sempit sekitar 400 meter panjangnya, dijuluki 'dapur Kyoto'. Selama sekitar empat abad menjual ikan dan makanan, dan hari ini lebih dari 100 toko menawarkan acar, tahu, manisan dan pisau dapur untuk kedua-duanya koki profesional dan penggemar rumahan.
- Tahu Kyoto memiliki reputasi yang kuat, sebagian karena air tanah lunak kota, yang cocok untuk tahu dan sake. Yudofu, tahu yang dipanaskan perlahan dalam pot kaldu rumput laut, adalah hidangan klasik di distrik kuil, terutama selama musim dingin Kyoto yang dingin.
Seribu tahun sebagai ibukota
Kyoto berfungsi sebagai ibukota kekaisaran Jepang dari tahun 794 hingga 1868, ketika kaisar pindah ke Tokyo. Selama berabad-abad itu, kota menjadi pusat budaya istana, agama Buddha, kerajinan dan seni. Kota ini memiliki sekitar 1.600 kuil Buddha dan ratusan kuil Shinto, dan tujuh belas situsnya, bersama beberapa di kota-kota tetangga, membentuk satu daftar Warisan Dunia UNESCO. Kyoto juga adalah kota modern dengan populasi lebih dari satu juta jiwa, yang merupakan rumah bagi universitas dan perusahaan berteknologi tinggi.
Sebuah kota yang diatur dalam jaringan
Kyoto pusat masih mengikuti jaringan Heian-kyo, yang membuat arah menjadi tidak biasa. Alih-alih mengandalkan nomor jalan, penduduk lokal sering menggambarkan tempat dengan persimpangan terdekat dan menambahkan agaru, 'naik', untuk utara, atau sagaru, 'turun', untuk selatan, dengan nishi-iru dan higashi-iru untuk barat dan timur. Anak-anak mempelajari lagu hitung tradisional yang mencantumkan jalan-jalan timur-barat secara berurutan, sehingga mereka dapat mengingat yang mana berikutnya saat berjalan ke selatan melalui kota.
Dunia geiko dan maiko
Kyoto memiliki lima distrik hiburan tradisional, disebut hanamachi, termasuk Gion Kobu dan Pontocho. Maiko berlatih selama beberapa tahun dalam musik, tari dan etiket sambil tinggal di okiya, sebuah rumah yang mendukung dan melatih mereka. Mereka mengenakan selendang obi panjang yang menjuntai dan menata rambut mereka sendiri, sedangkan geiko biasanya mengenakan wig dan kimono yang lebih tertahan. Pertunjukan malam mereka di rumah teh biasanya hanya berdasarkan pengantar, tetapi setiap musim semi distrik ini menyelenggarakan pertunjukan tari publik yang siapa saja dapat membeli tiket.
Festival sepanjang musim
Kalender Kyoto penuh dengan festival. Gion Matsuri berlangsung sepanjang Juli dan terkenal dengan gerbang yamaboko-nya, beberapa melebihi 20 meter tinggi, yang ditarik melalui jalan oleh tim pria dan diputar di sudut dengan meluncurkan mereka di atas bambu terbelah. Prosesi gerbang termasuk dalam daftar warisan takbenda UNESCO. Pada bulan Mei, Aoi Matsuri merekonstruksi prosesi istana era Heian, dan pada bulan Oktober Jidai Matsuri memamerkan kostum dari setiap era sejarah kota.