Bạn có thực sự hiểu biết về Kyoto?
Kyoto là thủ đô của Nhật Bản trong hơn một nghìn năm. Sáu câu hỏi này vượt ra ngoài danh sách các ngôi chùa để tìm hiểu về các công ty, phong tục, thành ngữ và những đám cháy mùa hè của thành phố.
Bạn có biết không?
- Saiho-ji, được biết đến với tên gọi Chùa Rêu, có một vườn được phủ bởi hơn 100 loại rêu. Để bảo vệ nó, du khách phải nộp đơn trước và thường tham gia sao chép một kinh Phật bằng cọ trước khi được phép vào vườn.
- Nishiki Market, một con phố hẹp có mái che dài khoảng 400 mét, được biệt danh là 'bếp của Kyoto'. Nó đã bán cá và thực phẩm trong khoảng bốn thế kỷ, và ngày nay có hơn 100 cửa hàng cung cấp các loại dưa cải, tahu, bánh ngọt và dao nhà bếp cho cả đầu bếp và những người nấu nướng tại nhà.
- Tahu của Kyoto có danh tiếng mạnh mẽ, phần nào do nước ngầm mềm của thành phố, phù hợp với cả tahu và rượu sake. Yudofu, tahu được hầm nhẹ trong một nồi nước dùng rong biển, là một món ăn cổ điển ở các khu vực chùa, đặc biệt là trong mùa đông lạnh giá ở Kyoto.
Một nghìn năm làm thủ đô
Kyoto từng là thủ đô hoàng gia của Nhật Bản từ năm 794 cho đến năm 1868, khi hoàng đế chuyển tới Tokyo. Trong những thế kỷ đó, nó trở thành trung tâm của nền văn hóa tòa án, Phật giáo, thủ công mỹ nghệ và nghệ thuật. Thành phố có khoảng 1.600 ngôi chùa Phật giáo và hàng trăm đền thờ Shinto, và mười bảy địa điểm của nó, cùng với một vài địa điểm ở các thị trấn lân cận, tạo thành một danh sách Di sản Thế giới UNESCO duy nhất. Kyoto cũng là một thành phố hiện đại với hơn một triệu người, là nhà của các trường đại học và các công ty công nghệ cao.
Một thành phố được bố trí theo lưới
Trung tâm Kyoto vẫn theo dõi lưới của Heian-kyo, điều này làm cho các hướng dẫn không thông thường. Thay vì dựa vào số nhà đường, người dân địa phương thường mô tả một nơi bằng những giao lộ gần nhất và thêm agaru, 'đi lên', cho phía bắc, hoặc sagaru, 'đi xuống', cho phía nam, với nishi-iru và higashi-iru cho phía tây và đông. Trẻ em học một bài hát đếm truyền thống liệt kê các đường phía đông-tây theo thứ tự, vì vậy chúng có thể nhớ cái nào tiếp theo khi họ đi về phía nam qua thành phố.
Thế giới của geiko và maiko
Kyoto có năm khu giải trí truyền thống, được gọi là hanamachi, bao gồm Gion Kobu và Pontocho. Maiko đào tạo trong vài năm về âm nhạc, múa và lễ nghi trong khi sống trong một okiya, một ngôi nhà hỗ trợ và đào tạo họ. Họ mặc những sashes obi dài, ôm ấp và tự tạo kiểu tóc của họ, trong khi geiko thường đội giả tóc và mặc kimono khiêm tốn hơn. Các buổi biểu diễn buổi tối của họ tại các quán trà thường chỉ có với lời giới thiệu, nhưng mỗi mùa xuân các khu vực tổ chức các buổi trình diễn múa công cộng mà bất kỳ ai cũng có thể mua vé.
Lễ hội qua các mùa
Lịch của Kyoto đầy đủ các lễ hội. Gion Matsuri kéo dài suốt tháng 7 và nổi tiếng với những chiếc xe nổi yamaboko, một số cao hơn 20 mét, được kéo qua đường phố bởi các đội người đàn ông và được quay tại các góc bằng cách trượt chúng trên tre chia. Cuộc diễu hành chiếc xe nổi được liệt kê trên danh sách di sản vô hình của UNESCO. Vào tháng 5, Aoi Matsuri tái tạo một cuộc diễu hành tòa án thời kỳ Heian, và vào tháng 10, Jidai Matsuri trình diễn trang phục từ mỗi thời đại của lịch sử thành phố.