Gerçekten ne kadar iyi tanıyorsun Kyoto'yu?
Kyoto bin yıldan fazla süre boyunca Japonya'nın başkenti olmuştur. Bu altı soru, tapınak kontrol listesinin ötesine geçerek şehrin şirketleri, gelenekleri, deyimleri ve yaz ateşleri hakkındadır.
Biliyor muydun?
- Yosun Tapınağı olarak bilinen Saiho-ji, 100'den fazla yosun türüyle kaplanmış bir bahçeye sahiptir. Korumak için ziyaretçilerin önceden başvurması ve genellikle bahçeye girebilmek için fırça ile Budist bir sutra kopyalamasına katılması gerekmektedir.
- Dar kaplı bir sokak olan Nishiki Market, yaklaşık 400 metre uzunluğunda olup 'Kyoto'nun mutfağı' olarak bilinmektedir. Yaklaşık dört yüzyıldır balık ve yiyecek satmakta olup, günümüzde 100'den fazla dükkan turşuları, tofuyu, tatlıları ve mutfak bıçaklarını hem şeflere hem de ev aşçılarına sunmaktadır.
- Kyoto'nun tofusu güçlü bir üne sahip olup, bu kısmen şehrin yumuşak yeraltı suyundan kaynaklanmaktadır; bu su hem tofu hem de sake için uygundur. Yudofu, hafifçe kaynatılan tofu'nun kombu çorbasında pişirilmesi, özellikle soğuk Kyoto kışında tapınak bölgelerinde klasik bir yemektir.
Başkent olarak bin yıl
Kyoto 794'ten 1868'e kadar Japonya'nın imparatorluk başkenti olmuş ve bu tarih boyunca imparator sarayının kültürü, Budizm, el sanatları ve sanatların merkezi haline gelmiştir. Şehir yaklaşık 1.600 Budist tapınağı ve yüzlerce Shinto tapınağı barındırmakta olup, bu tapınaklar ve komşu kasabaların kimi alanları birlikte UNESCO Dünya Mirası listesine kaydedilmiştir. Kyoto aynı zamanda bir milyondan fazla nüfusu olan modern bir şehir olup, üniversiteler ve yüksek teknoloji şirketlerine ev sahipliği yapmaktadır.
Izgara düzeninde planlanan bir şehir
Merkezi Kyoto hala Heian-kyo'nun ızgarasını takip etmekte, bu nedenle yön bulma alışılmadıktır. Yerli halk genellikle sokak numaralarına güvenmek yerine bir yeri en yakın dört yol ağzıyla tanımlar ve kuzey için agaru 'yukarı git' veya güney için sagaru 'aşağı git', batı ve doğu için de nishi-iru ve higashi-iru ekler. Çocuklar doğu-batı sokakları sırasına göre sıralayan geleneksel bir sayma şarkısı öğrenirler, böylece şehirden güneye doğru yürürken hangisinin sonra geldiğini hatırlayabilirler.
Geiko ve maiko'nun dünyası
Kyoto'da Gion Kobu ve Pontocho da dahil olmak üzere hanamachi olarak adlandırılan beş geleneksel eğlence bölgesi bulunmaktadır. Maiko bir okiya'da yaşarken müzik, dans ve görgü kurallarında birkaç yıl boyunca eğitim almaktadır. Uzun, sarkıtılan obi kemer takarlar ve saçlarını kendi stiline göre şekillendirirlerken, geiko genellikle peruk giyerler ve daha ölçülü kimono takarlar. Çay evlerindeki akşam gösterileri genellikle tanışma yoluyla yapılsa da, bölgeler her bahar herkesin bilet satın alabileceği halk dansı gösterileri düzenlemektedir.
Mevsimlik festivaller
Kyoto'nun takvimi festivallerle doludur. Gion Matsuri tüm Temmuz ayı boyunca sürer ve bazıları 20 metreden daha uzun olan yamaboko arabaları ile ünlüdür; bu arabalar erkekler tarafından sokaklar boyunca çekilir ve köşelerde bölünmüş bambu üzerinde kaydırılarak döndürülür. Araba geçidi UNESCO'nun somut olmayan miras listesindedir. Mayıs ayında Aoi Matsuri, Heian döneminin saray alayını taklit ederken, Ekim ayında Jidai Matsuri şehrin tarihinin her döneminin kostümlerini sergilemektedir.