क्या आप सचमुच जानते हैं क्योटो को?
क्योटो एक हजार से अधिक वर्षों तक जापान की राजधानी था। ये छह प्रश्न मंदिरों की सूची से परे शहर की कंपनियों, परंपराओं, कहावतों और गर्मियों की आग के बारे में हैं।
क्या आप जानते हैं?
- सैहो-जी, जिसे मॉस टेम्पल के रूप में जाना जाता है, में 100 से अधिक प्रकार की मॉस से ढका एक बगीचा है। इसकी सुरक्षा के लिए, आगंतुकों को पहले से आवेदन करना चाहिए और आमतौर पर बगीचे में प्रवेश करने से पहले ब्रश द्वारा एक बौद्ध सूत्र की नकल करने में भाग लेते हैं।
- निशिकी बाजार, एक संकीर्ण कवर की गई सड़क जो लगभग 400 मीटर लंबी है, को 'क्योटो की रसोई' के रूप में उपनामित किया जाता है। इसने लगभग चार सदियों के लिए मछली और भोजन बेचा है, और आज 100 से अधिक दुकानें शेफ और घर के रसोइयों दोनों को अचार, तोफू, मिठाई और रसोई के चाकू प्रदान करती हैं।
- क्योटो के तोफू की मजबूत प्रतिष्ठा है, आंशिक रूप से शहर के नरम भूजल के कारण, जो तोफू और साके दोनों के लिए उपयुक्त है। यूडोफू, केल्प शोरबा के बर्तन में धीरे-धीरे पकाया जाने वाला तोफू, मंदिर जिलों में एक क्लासिक व्यंजन है, विशेष रूप से ठंडी क्योटो सर्दियों के दौरान।
राजधानी के रूप में एक हजार साल
क्योटो 794 से 1868 तक जापान की शाही राजधानी थी, जब सम्राट टोक्यो चले गए। उन सदियों में यह दरबारी संस्कृति, बौद्ध धर्म, शिल्प और कलाओं का केंद्र बन गया। शहर में लगभग 1,600 बौद्ध मंदिर और सैकड़ों शिंतो मंदिर हैं, और इसकी सत्रह साइटें, साथ ही पड़ोसी शहरों में कुछ, एक एकल यूनेस्को विश्व धरोहर सूची बनाती हैं। क्योटो एक आधुनिक शहर भी है जिसकी जनसंख्या एक मिलियन से अधिक है, विश्वविद्यालयों और उच्च-तकनीकी कंपनियों का घर।
एक जाली पर बिछाया गया शहर
केंद्रीय क्योटो अभी भी Heian-kyo की जाली का पालन करता है, जो दिशाओं को असामान्य बनाता है। सड़क संख्याओं पर निर्भर करने के बजाय, स्थानीय अक्सर निकटतम चौराहे द्वारा एक जगह का वर्णन करते हैं और उत्तर के लिए agaru, 'ऊपर जाएं', या दक्षिण के लिए sagaru, 'नीचे जाएं' जोड़ते हैं, पश्चिम और पूर्व के लिए nishi-iru और higashi-iru के साथ। बच्चे एक पारंपरिक गिनती गीत सीखते हैं जो पूर्व-पश्चिम सड़कों को क्रम में सूचीबद्ध करता है, ताकि वे याद रख सकें कि शहर के दक्षिण में टहलते समय अगली कौन सी आती है।
गीको और मैको की दुनिया
क्योटो के पास पाँच पारंपरिक मनोरंजन जिले हैं, जिन्हें hanamachi कहा जाता है, जिनमें Gion Kobu और Pontocho शामिल हैं। मैको संगीत, नृत्य और शिष्टाचार में कई वर्षों तक प्रशिक्षण लेते हैं जबकि एक okiya में रहते हैं, एक ऐसा घर जो उन्हें समर्थन और प्रशिक्षण देता है। वे लंबी, पिछली ओबी पट्टियों को पहनते हैं और अपने बाल स्टाइल करते हैं, जबकि गीको आमतौर पर विग पहनते हैं और अधिक संयमित किमोनो। उनकी चाय के घरों में शाम की प्रदर्शनियां आमतौर पर परिचय से ही होती हैं, लेकिन प्रत्येक वसंत जिले सार्वजनिक नृत्य शो का मंचन करते हैं जिसके लिए कोई भी टिकट खरीद सकता है।
पूरे मौसम में त्योहार
क्योटो का कैलेंडर त्योहारों से भरा है। गियॉन मत्सुरी पूरे जुलाई तक रहता है और अपने yamaboko तैरते के लिए प्रसिद्ध है, कुछ 20 मीटर से अधिक लंबे, जिन्हें पुरुषों की टीमों द्वारा सड़कों के माध्यम से खींचा जाता है और कोनों पर बाँस को विभाजित करके स्लाइड किया जाता है। तैरते की जुलूस यूनेस्को की अमूर्त विरासत सूची पर है। मई में, Aoi Matsuri एक Heian-period दरबारी जुलूस का पुनरावृत्ति करता है, और अक्टूबर में Jidai Matsuri शहर के इतिहास के प्रत्येक युग से कपड़ों का परेड करता है।