आप कितना जानते हैं अमेरिकी खाने के बारे में?

एक राष्ट्र के स्वाद

अमेरिकी पाक परंपरा क्षेत्रीय परंपराओं का एक पैबंदी है जिसे नेटिव अमेरिकी खाद्य, यूरोपीय बसने वाले, अफ्रीकी अमेरिकी खाना पकाने और दुनिया भर से आप्रवासियों की लहरों ने आकार दिया है। व्यंजन क्षेत्रों के बीच नाटकीय रूप से भिन्न होते हैं: न्यू इंग्लैंड में समुद्री भोजन चाउडर, दक्षिण में बारबेक्यू, दक्षिणपश्चिम में टेक्स-मेक्स और हवाई और कैलिफोर्निया में प्रशांत-प्रेरित खाना पकाना।

देशी खाद्य पदार्थ

कई मुख्य अमेरिकी खाद्य पदार्थ पहली बार नेटिव अमेरिकियों द्वारा उगाए गए थे, जिनमें मकई, बीन्स, स्क्वैश, जंगली चावल और टर्की शामिल हैं। कॉर्नब्रेड, सुक्कोतश और मेपल सिरप सभी नेटिव खाद्य परंपराओं में निहित हैं जिन्हें बसने वाले अपनाई और अनुकूलित किए।

बारबेक्यू देश

अमेरिकी बारबेक्यू के कई क्षेत्रीय शैलियां हैं। टेक्सास गोमांस ब्रिस्केट को पसंद करता है, कैनसस सिटी मीठी टमाटर-आधारित सॉस के लिए जाना जाता है, मेम्फिस सूखे-रगड़े हुए पसलियों के लिए, और कैरोलिनास सरल सॉस के साथ पोर्क के लिए। क्षेत्रों के बीच मैत्रीपूर्ण प्रतिद्वंद्विता बारबेक्यू संस्कृति का एक बड़ा हिस्सा है।

आप्रवासी प्रभाव

आप्रवासियों ने अमेरिकी खाद्य परंपरा को रूपांतरित किया। इतालवी अमेरिकियों ने पिज़्ज़ा और पास्ता को लोकप्रिय बनाया, चीनी अमेरिकी पकवान विशेषज्ञों ने नए व्यंजन बनाए, और जर्मन आप्रवासियों ने हॉट डॉग और प्रेट्ज़ेल लाए। आज मैक्सिकन, कोरियाई, वियतनामी और कई अन्य पाक परंपराएं अमेरिकियों के खाने के तरीके को आकार देती रहती हैं।

दक्षिणी खाना पकाना

दक्षिणी खाद्य पदार्थ तली हुई चिकन, बिस्कुट, कोलार्ड ग्रीन्स, ग्रिट्स और कॉर्नब्रेड शामिल हैं। यह अफ्रीकी अमेरिकी पाक परंपराओं से गहराई से आकर्षित होता है, और जम्बलाया और गम्बो जैसी व्यंजन लुइसियाना में क्रिओल और कैजुन संस्कृतियों के प्रभाव को दर्शाते हैं।

डिनर और आराम खाना

क्लासिक अमेरिकी डिनर दिन के किसी भी समय पैनकेक, बर्गर, मिल्कशेक और पाई परोसते हैं। मैकेरोनी और पनीर, मीटलोफ और सेब की पाई जैसे आरामदायक खाद्य पदार्थ संयुक्त राज्य में घर के खाना पकाने के लोकप्रिय प्रतीक बने हुए हैं।

देश भर में पिज़्ज़ा शैलियां

पिज़्ज़ा इतालवी आप्रवासियों के साथ आया और क्षेत्रीय रूप विकसित किए। न्यूयॉर्क स्लाइस पतली और तह योग्य हैं, शिकागो डीप-डिश एक लंबे पैन में बेक किया जाता है, डेट्रॉइट-शैली पिज़्ज़ा खस्ता पनीर के किनारों के साथ वर्ग है, और न्यू हेवन का कोयले-संचालित 'अपिज़्ज़ा' एक जली हुई क्रस्ट है। सर्वोत्तम शैली के बारे में बहस अमेरिकी खाद्य संस्कृति का एक जीवंत हिस्सा है।