あなたはどれくらい知っていますかアメリカ料理について？
アメリカ料理はハンバーガーとフライドポテトだけではありません。地域の郷土料理とその歴史について、易しい問題から難しい問題まで6問に挑戦してください。
ご存知でしたか？
- アイスクリームコーンは1904年のセントルイスワールドフェアで有名になりました。そこではベンダーがロールされたワッフルの中にアイスクリームを提供しました。後に複数の人々がそれを発明したと主張しました。
- カジュン料理とクレオール料理はどちらもルイジアナに由来していますが、異なっています。クレオール料理はニューオーリンズで発展し、より多くのトマトと都市の影響を持っており、カジュン料理は農村のフランス語を話すコミュニティから来ています。
- ハワイの「プレートランチ」（ご飯、マカロニサラダ、メインディッシュ）は、日本、中国、フィリピン、ポルトガル、その他の国からのプランテーション労働者の昼食から成長しました。
一つの国の味わい
アメリカ料理は、ネイティブアメリカンの食べ物、ヨーロッパの入植者、アフリカ系アメリカ人の料理、および世界中からの移民の波によって形作られた地域の伝統のパッチワークです。地域によって料理は劇的に異なります：ニューイングランドのシーフードチャウダー、南部のバーベキュー、南西部のテックスメックス、ハワイとカリフォルニアの太平洋にインスピレーションを受けた料理。
ネイティブの食べ物
多くのアメリカ料理の主食はネイティブアメリカンによって最初に栽培されました。トウモロコシ、豆、スクワッシュ、ワイルドライス、七面鳥が含まれます。コーンブレッド、スコータッシュ、メープルシロップはすべて、入植者が採用し適応させたネイティブの食べ物の伝統にルーツを持っています。
バーベキューカントリー
アメリカンバーベキューには多くの地域的なスタイルがあります。テキサスは牛肉のブリスケットを好み、カンザスシティはトマトベースの甘いソースで知られており、メンフィスはドライラブリブで知られており、カロライナはビネガーまたはマスタードソースを使用したポークで知られています。地域間のフレンドリーなライバル関係はバーベキュー文化の大きな部分です。
移民の影響
移民はアメリカ料理を変えました。イタリア系アメリカ人はピザとパスタを普及させ、中華系アメリカ人の料理人は新しい料理を作成し、ドイツ系移民はホットドッグとプレッツェルをもたらしました。今日、メキシコ、韓国、ベトナム、および多くの他の料理がアメリカ人の食べ方を形作り続けています。
南部料理
南部の食べ物には、フライドチキン、ビスケット、コラードグリーン、グリッツ、コーンブレッドが含まれます。アフリカ系アメリカ人の料理の伝統から深く引き出され、ジャンバラヤとガンボなどの料理はルイジアナ州のクレオール文化とカジュン文化の影響を示しています。
ダイナーとコンフォートフード
古典的なアメリカンダイナーは、一日中パンケーキ、ハンバーガー、ミルクシェイク、パイを提供しています。マカロニアンドチーズ、ミートローフ、アップルパイなどのコンフォートフードは、アメリカの家庭料理の人気のあるシンボルのままです。
全国のピザスタイル
ピザはイタリア系移民とともに到着し、地域の形態を発展させました。ニューヨークのスライスは薄く折り畳み可能で、シカゴのディープディッシュは背の高いパンで焼かれ、デトロイトスタイルのピザは正方形で焦がしたチーズの端があり、ニューヘイブンの石炭火焼「アピッツァ」は焦げた皮を持っています。最高のスタイルについての議論はアメリカ料理文化の活発な部分です。