당신은 얼마나 잘 알고 있나요 미국 음식을?
미국 음식은 햄버거와 감자튀김보다 훨씬 더 풍부합니다. 지역 요리와 그들의 역사에 관한 6개의 문제를 쉬운 것부터 어려운 것까지 풀어보세요.
알고 계셨나요?
- 아이스크림 콘은 세인트루이스의 1904년 만국박람회에서 유명해졌으며, 여기서 판매자들은 롤링 와플에 아이스크림을 담아 제공했습니다. 여러 사람이 나중에 그것을 발명했다고 주장했습니다.
- 카준 요리와 크리올 요리는 모두 루이지애나에서 나왔지만 다릅니다: 크리올 요리는 뉴올리언스에서 더 많은 토마토와 도시 영향으로 발전했으며, 카준 음식은 프랑스어를 사용하는 시골 공동체에서 나왔습니다.
- 하와이의 「플레이트 런치」 — 밥, 마카로니 샐러드 그리고 메인 요리 — 일본, 중국, 필리핀, 포르투갈 및 다른 국가의 농장 노동자들의 도시락에서 비롯되었습니다.
한 국가의 맛
미국 요리는 아메리카 원주민 음식, 유럽 정착민, 아프리카 미국인 요리 그리고 세계 각지에서 온 이민자의 물결로 형성된 지역 전통의 모자이크입니다. 뉴잉글랜드의 해산물 차우더, 남부의 바비큐, 남서부의 텍스멕스 요리, 하와이와 캘리포니아의 태평양 영감 요리까지 지역별로 요리가 극적으로 다릅니다.
원주민 음식
많은 미국 기본 음식은 원래 아메리카 원주민이 재배한 것입니다. 옥수수, 콩, 호박, 야생 쌀, 칠면조가 그것이며 옥수수 빵, 석창, 메이플 시럽은 모두 정착민들이 채택하고 변형한 원주민 음식 전통에 뿌리를 두고 있습니다.
바비큐 지역
미국 바비큐는 여러 지역 스타일을 가지고 있습니다. 텍사스는 소 가슴살을 선호하고, 캔자스시티는 달콤한 토마토 기반 소스로 유명하며, 멤피스는 드라이 럽 리브를, 캐롤라이나주는 돼지고기를 식초 또는 머스터드 소스와 함께 제공합니다. 지역 간의 우호적인 경쟁은 바비큐 문화의 큰 부분입니다.
이민자의 영향
이민자들은 미국 음식을 변화시켰습니다. 이탈리아 미국인들은 피자와 파스타를 대중화했고, 중국 미국 요리사들은 새로운 요리를 만들었으며, 독일 이민자들은 핫도그와 프레첼을 가져왔습니다. 오늘날 멕시코, 한국, 베트남 그리고 많은 다른 요리들이 미국인들의 식생활을 계속해서 형성하고 있습니다.
남부 요리
남부 음식에는 튀긴 닭, 비스킷, 콜라드 그린, 그릿 그리고 옥수수 빵이 포함됩니다. 이것은 아프리카 미국인 요리 전통에 깊이 기반하고 있으며, 잠발라야와 검보 같은 요리는 루이지애나의 크리올 문화와 카준 문화의 영향을 보여줍니다.
식당과 편안한 음식
클래식 미국 식당은 언제든지 팬케이크, 버거, 밀크셰이크 그리고 파이를 제공합니다. 맥앤치즈, 미트로프 그리고 애플파이 같은 편안한 음식들은 미국의 가정 요리를 나타내는 인기 있는 상징으로 남아 있습니다.
전국의 피자 스타일
피자는 이탈리아 이민자들과 함께 도착했고 지역적 형태로 발전했습니다. 뉴욕 슬라이스는 얇고 접을 수 있으며, 시카고 깊은 팬 피자는 키 큰 냄비에 구워지고, 디트로이트 스타일 피자는 네모나며 바삭한 치즈 가장자리가 있고, 뉴헤이븐의 석탄 화염 「아피짜」는 탄 껍질을 가지고 있습니다. 최고의 스타일에 관한 논쟁은 미국 음식 문화의 활발한 부분입니다.