あなたはどのくらい知っていますか？アメリカンデザート

アメリカ全土から生まれた甘いストーリー

アメリカンデザートは、移民が持ち込んだ伝統と地元の食材、そして創意工夫が融合したものです。多くの有名なお菓子は、単一のキッチン、ホテル、または小さな町で始まり、その後全国に広がりました。いくつかの州は公式のデザート、菓子、またはパイを採用しており、これらのお菓子がいかに地域のアイデンティティと誇りに密接に関連しているかを示しています。

パイの伝統

パイはイギリスの入植者とともにアメリカに来ました。アップルパイのレシピはアメリカが存在する前の何世紀も前にイギリスで印刷されていました。アメリカ人はそれを全面的に採用し、20世紀には「アップルパイと同じくらいアメリカ的な」という表現が一般的になりました。

地域ごとのパイ

異なる地域には独自の定番があります。ピーカンパイとスイートポテトパイは南部の定番、モラセスを使ったシューフライパイはペンシルベニアのオランダ系コミュニティと関連があり、キーライムパイはフロリダキーズの象徴です。

クッキーの発明

チョコレートチップクッキーは発明から数年以内に国内で最も人気のあるクッキーの1つになりました。その他のアメリカの定番には、シナモンシュガークッキー、フォークで格子状の跡がついたピーナッツバタークッキー、そびオートミールレーズンクッキーがあります。

博覧会とアイスクリーム

万博は新しいお菓子の普及に役立ちました。1904年のセントルイス万博はアイスクリームコーンを有名にし、アイスクリームサンデーは1800年代後期にソーダファウンテンで人気になりました。

ブランドとベーカリー

多くのデザートはパッケージ製品を通じて広がりました。クッキーからケーキまで、箱やラベルに印刷されたレシピは、全国のホームベーカーが同じお菓子を作るのに役立ち、地元の発明を全国的なお気に入りに変えました。

祝日のデザート

デザートはアメリカの祝祭の重要な部分です。パンプキンパイはサンクスギビングの伝統、多くの家族は冬の祝日のためにクッキーを焼き、ろうそくが立てられたバースデーケーキはパーティーの標準的な部分です。

アメリカ文化のドーナツ

ドーナツはニューヨークのオランダ人入植者とともにアメリカに来ました。彼らは「オイリーケーキ」を意味する「オリコエック」と呼ぶ揚げた甘い生地のボールを作りました。後の製菓職人は真ん中に穴を追加しました。これは生地が均等に焼けるのに役立ちます。ドーナツ店はアメリカの町の定番になりました。